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この度は当店のホームページをご覧いただきありがとうございます。お時間の許す限りごゆっくりご覧いただけますと幸いです。 十代目 蓑毛 勇
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作品紹介
和包丁
- Japanese Knives -
三徳包丁
もっとも一般的な家庭用万能万能包丁。
肉、野菜、魚に使うことができ料理で大活躍します。迷ってる方にはこちらがおすすめ。
小包丁
三徳包丁より一回り小さい万能包丁。
ご家庭に三徳包丁がある方、一人暮らしをスタートする新卒の方や手打包丁入門の方におすすめ。
出刃包丁(両刃黒打仕上)
魚を捌くための包丁。厚みがあり重量もあるため骨などもぶつ切りにできる。
両刃仕上げなので利き手に関係なく使え出刃入門の方にも使いやすい。
刺身包丁(両刃黒打仕上)
魚を捌く事に適した包丁。刃渡約17㎝と長いため刺身にする時に一回で身を切ることができる。両刃なので利き手に関係なく使え刺身包丁入門にもおすすめ。
皮むき包丁
果物や野菜の皮をむくのにとても適した包丁。柄と刃の距離が近いため皮をむく動作がとてもしやすくそのままカットにも使え、ちょっとした料理にも使える。
刺身包丁(片刃磨き仕上)
片刃仕上げのため右利、左利用がある。
刃渡も15～30㎝以上のものまであり、捌くものの大きさにより変わってくる。
18～24㎝が人気。
出刃包丁(片刃磨き仕上)
片刃仕上げのため右利、左利用がある。
刃渡も9～24㎝以上のものまであり、捌くものの大きさにより変わってくる。
12～18㎝が人気。
菜切包丁
野菜を切るのに適した包丁。薄いながらも重みも少しあるため刃が入っていきやすく楽に切ることができる。料理好きの方は専用で持っておくとあがる。
アジ切包丁
魚の下処理にとっても使いやすい包丁。鱗とり、腹出し、エラ周りの処理など細かい作業に大活躍。小さいので携帯しやすく釣り現場での下処理にもおすすめ。
その他包丁
上：烏賊割き包丁
下：竹割包丁
鎌
- Sickles -
アウトドアナイフ
- Outdoor Knives -
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